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Ci troviamo a 15 minuti di auto da Salice Terme (PV). A 3 km dal centro di Varzi, uno dei borghi più belli d’Italia.
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Domande frequenti
Che tipo di cucina proponete?
Da Camerini 1958 proponiamo una cucina casalinga italiana preparata con ingredienti freschi e stagionali provenienti da piccole realtà. I nostri piatti celebrano le tradizioni del territorio, arricchite da un goloso tocco francese.
Utilizzate prodotti locali o presidi Slow Food?
Assolutamente sì. Selezioniamo materie prime da contadini, pastori e allevatori che tutelano la biodiversità. Nel nostro menù troverai prodotti locali De.Co., Presidi Slow Food (come la Cipolla di Breme e il Peperone di Voghera) e prodotti dell’Arca del Gusto (come i fagioli borlotti di Gambolò).
Sono disponibili opzioni per vegetariani?
Sì, il nostro menù include diverse proposte vegetariane segnalate con l’apposito simbolo. Tra queste, i nostri celebri Malfatti di Casa Camerini conditi con burro di montagna e salvia o pomodoro fresco, e la Crostatina di Campagna con crema di zucca berrettina.
Gestite allergie o intolleranze alimentari?
La sicurezza dei nostri ospiti è prioritaria. Disponiamo di una lista completa degli allergeni per ogni piatto (come cereali contenenti glutine, lattosio, frutta a guscio, ecc.). Vi invitiamo a segnalare qualsiasi allergia o intolleranza al personale di sala, che sarà lieto di aiutarvi ad adattare i piatti alle vostre esigenze.
Qual è il piatto "firma" del ristorante?
Il nostro “Primo Amore” sono i Malfatti come una volta, la vera firma di Casa Camerini. Vengono preparati a mano uno ad uno con un impasto di erbette, uova, ricotta e pangrattato, seguendo la ricetta della nostra infanzia.
Offrite taglieri di salumi e formaggi?
Il nostro “Primo Amore” sono i Malfatti come una volta, la vera firma di Casa Camerini. Vengono preparati a mano uno ad uno con un impasto di erbette, uova, ricotta e pangrattato, seguendo la ricetta della nostra infanzia.
È possibile avere piatti unici della tradizione?
Sì, proponiamo i grandi classici come l’Oss Bus (Ossobuco brasato al forno per 4 ore) servito con il tipico riso giallo allo zafferano di Zavattarello.